“狗牯脑”茶产于江西罗霄山脉南麓支脉遂川县汤湖乡的狗牯脑山。据《遂川县志》记载“狗牯脑”茶的种植始于明朝末年，相传有位名叫梁传谥的农民，把从广东带回来的茶籽，播种在狗牯脑山坳之中，经过多年培植和制作，终于制成色、香、味、形别具一格的“狗牯脑”茶。但由于茶树株数不多，产量很少，加之当时交通不便，它像一颗明珠，藏于深山谷地，鲜为人知。直到清代嘉庆年间，皇帝品尝到此茶，才以产地正式命名为“狗牯脑”茶，并一直作为贡品。1915年及1934年，由玉山茶庄将“狗牯脑”茶送往美国旧金山展出，获得巴拿马--太平洋国际博览会授予的金质奖章。据说，梁传谥对制茶技术十分保密，他们世代内传，只传儿子，不传女儿，因此会制作“狗牯脑”茶的人寥寥无几。直到新中国成立后，梁家后裔梁奇桂才把制作“狗牯脑”茶技术的秘密献给了国家。