“清流豆腐皮卖的是信誉，我们主张‘金玉其内’，用质量最好的压底，让顾客越吃越满意。”近日，面对福建省工商局地理标志证明商标专题调研组的提问，清流县从事豆腐皮加工销售多年的兰爱珍如是回答。

　　清流豆腐皮历史悠久，清朝嘉庆年间便被列为贡品，具有“香、醇、甜、韧”和“一煮就熟、久煮不糊”的特点。2012年10月，清流豆腐皮获准注册地理标志证明商标，为全县豆腐皮产业发展注入了生机和活力。

　　今年3月，清流县工商机关组织豆腐皮企业、合作社和农民召开专题会议，帮助县豆腐皮协会完善了清流豆腐皮地理标志证明商标使用管理规则，明确了使用条件、使用申请程序、被许可使用者的权利、义务等方面，并统一产品的包装设计。该局还以地理标志商标为纽带，引导豆腐皮加工户走集约规模发展之路，由豆腐皮龙头企业牵头整合周边加工散户，降低散户的成本。兰爱珍是当地一家豆腐皮专业合作社的负责人。在工商干部的引导下，她第一个将地理标志证明商标运用到她的鑫珍牌豆腐皮包装上，并用自己的豆腐皮厂联合周边众多豆腐皮生产农户，成立了全省规模最大的豆腐皮专业合作社，社员达到116户，其中七成以上为妇女。2012年，合作社产销豆腐皮1100多吨，销售额突破2000万元，社员户均纯收入1.32万元，一跃成为全国农民专业合作社示范社。

　　地理标志证明商标用活了，产品市场空间不断扩大，成功进入了省内外各大卖场，并在福州市、北京市等地设立了直销中心，在相关社区设立了26个直销点。如今，清流豆腐皮不仅畅销北京、上海、广东等地，还出口远销到德国、新加坡等国家。

　　清流豆腐皮的畅销，还直接带动了当地豆腐皮加工业的发展。如今，该县从事豆腐皮生产、加工的乡镇数量由最初的2个增加至12个，每个乡镇上百个“豆腐西施”在豆腐坊里忙碌着。在迅速扩大的豆腐皮经纪人队伍中，女性也不在少数。